Crema de cacao y avellanas

Ingredientes

150 g de avellanas tostadas
150 g de chocolate negro (70 % cacao mínimo)
1 cda de azúcar vainillado
1 cda de aceite de oliva
Sal


Preparación

En el picador de la batidora, trituramos las avellanas peladas junto con el azúcar y una pizca de sal, en períodos de 30 segundos. Cuando tengamos un polvo grueso, incorporamos el aceite y volvemos a triturar.

Derretimos el chocolate troceado en el microondas. Echamos dentro del picador y trituramos hasta obtener una mezcla uniforme.

Guardamos en un bote y dejamos endurecer, sin taparlo, unas 2 – 3 horas a temperatura ambiente.

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Crema de cacau i avellanes

Ingredients

150 g d’avellanes torrades
150 g de xocolata negra (70 % cacau mínim)
1 cda de sucre de vainilla
1 cda d’oli d’oliva
Sal


Elaboració

Al tallador de la batedora, triturem les avellanes pelades juntament amb el sucre i un pessic de sal, a períodes de 30 segons. Quan tinguem una pols doble, hi afegim l’oli i tornem a triturar.

Desfem la xocolata trossejada al microones. La tirem dins del tallador i triturem fins a obtenir una barreja uniforme.

Guardem en un pot i deixem endurir, sense tapar-lo, unes 2 – 3 hores a temperatura ambient.

Bon profit! On egin! ¡Buen provecho!

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Brownie de Nutella

Ingredientes

3-4 cucharadas de Nutella
100 g de mantequilla
200 g de azúcar
2 huevos
3 cdtas de azúcar vainillado
90 g de harina
10 g de levadura química
100 g de nueces
140 g de chocolate (negro, con leche…)


Preparación

En primer lugar, tamizamos la harina y la levadura en un bol. Reservamos.

Untamos el molde que utilizaremos con mantequilla y lo enharinamos. Reservamos.

En otro bol, batimos el azúcar con la mantequilla en pomada hasta que nos quede una masa homogénea. Añadimos los huevos y el azúcar vainillado, y volvemos a batir.

Agregamos la Nutella y mezclamos bien. Poco a poco, vamos echando la harina y mezclando todo.

Añadimos las nueces, peladas y troceadas, y el chocolate, partido en trocitos desiguales. Mezclamos para repartir bien.

Vertemos en el molde y llevamos al horno, previamente calentado, durante unos 30-35 minutos a una temperatura de 160 °C.

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Consejos

Es recomendable meter la Nutella al microondas unos 10-15 segundos, para que resulte más manejable.

Cada horno tiene sus propias reglas, así que aconsejamos que, a partir de los 30 minutos de horneado, vayamos comprobando la cocción del brownie.

Hemos de tener presente que un brownie no es un bizcocho: no nos subirá tanto ni tiene que quedarnos muy seco, más bien tierno y jugoso.

Bon profit! On egin! ¡Buen provecho!